Gluten- og laktosefrit rugbrød
Dette rugbrød er både velsmagende og nærende helt uden gluten, laktose og olie, som ellers findes i mange andre opskrifter. Det mætter godt og passer perfekt i madpakken eller som et solidt morgenmåltid. Opskriften giver omkring 15-17 skiver, og brødet kan holde sig frisk i op til en uge på køl. Takket være havregrynene får det en luftig konsistens og en lysere farve end klassisk rugbrød. Nyd det!!
Ingredienser
- 4 M/L æg.
- 1 tsk. salt.
- 1/2 dl vand.
- 50 gram hasselnødder.
- 50 gram sesamfrø.
- 30 gram hørfrø.
- 50 gram græskarkerner.
- 200 gram solsikkekerner.
- 100 gram glutenfri havregryn.
Sådan gør du
- Først så varmer du ovnen op på 160 grader.
- Så blander du først alle frø, nødder og kerner i en skål.
- Tilsæt så et æg af gangen og rør rundt.
- Til sidst tilsætter du vand og salt, og røre en ekstra gang rundt i dejen.
- Hæld dejen op i en alm. str. brødform med bagepapir i, og lad den bage i 60 minutter.
- Lad brødet afkøle inden du skærer det ud, Velbekomme!